Mustarul K\u00fchne Original Dijon este o varianta mai fina si mult mai picanta fiind preparat dupa metoda traditionala franceza si are o iuteala intensa si o textura cremoasa.<\/p>\n
Ingrediente principale:<\/p>\n
Apa (ingredientul de baza pentru consistenta).
\nBoabe de mustar (macinate fin pentru o textura cremoasa).
\nOtet distilat (spirit vinegar).
\nSare.
\nAcidifiant: Acid citric.
\nAntioxidant: Metabisulfit de potasiu (pentru a pastra culoarea si prospetimea).<\/p>\n
Informatii despre alergeni si dieta:<\/p>\n
Alergeni: Contine mustar si sulfiti.<\/p>\n
Profil dietetic:
\nEste un produs fara gluten, fara lactoza si vegan.
\nFara adaos de zahar sau coloranti artificiali.<\/p>\n
N\u00e4hrwertangaben \/ 100 g:
\nEnergie 644 kJ \/ 155 kcal
\nGrasimi totale 11 g din care acizi grasi saturati 0,9 g
\nCarbohidrati 3.4 g din care zahar 2.9 g
\nFibre 2.3 g
\nEiwei\u00df 7,7 g
\nSare 7 g<\/p>\n
Spre deosebire de mustarul obisnuit („mittelscharf”), varianta Dijon nu contine hrean sau alte condimente aromatice, iuteala sa provenind exclusiv din concentratia mare de boabe de mustar negru sau brun.<\/p>\n
Pentru a pastra prospetimea si iuteala specifica a mustarului
\nK\u00fchne Original Dijon, urmeaza acesti pasi simpli:<\/p>\n
Inainte de deschidere: Poate fi pastrat in camara sau intr-un dulap de bucatarie racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui.
\nDupa deschidere: Este obligatoriu sa il pastrezi la frigider (
\n). Expunerea la caldura dupa desigilare face ca mustarul sa-si piarda rapid aroma picanta si sa devina amarui.
\nIgiena: Foloseste intotdeauna o lingurita curata pentru a scoate mustarul din borcan. Introducerea resturilor alimentare in borcan poate duce la formarea mucegaiului.
\nCapacul: Inchide bine capacul dupa fiecare utilizare pentru a preveni oxidarea si uscarea stratului superior.<\/p>\n
Sfat util: Daca observi un strat subtire de lichid la suprafata (separare naturala), pur si simplu amesteca-l cu o lingurita; produsul este inca sigur pentru consum.<\/p>\n
Iat\u0103 3 idei de re\u021bete adaptate special pentru profilul puternic al mu\u0219tarului de Dijon:
\n1. Sos „Honey Mustard” (pentru dressing sau dip)
\nDulcea\u021ba mierii echilibreaz\u0103 perfect iu\u021beala \u00een\u021bep\u0103toare a mu\u0219tarului de Dijon.<\/p>\n
Ingrediente: 2 linguri mu\u0219tar Dijon, 2 linguri miere, 1 lingur\u0103 maionez\u0103, un praf de boia afumat\u0103.
\nUtilizare: Ideal pentru a \u00eenmuia f\u00e2\u0219ii de pui crocant (nuggets) sau ca dressing pentru o salat\u0103 cu pui \u0219i avocado.<\/p>\n
2. Sos Remoulade rapid (pentru pe\u0219te sau fructe de mare)
\nDijon-ul ofer\u0103 baza acid\u0103 \u0219i picant\u0103 necesar\u0103 pentru acest sos clasic.<\/p>\n
Ingrediente: 1 lingur\u0103 mu\u0219tar Dijon, 3 linguri maionez\u0103, un castravete murat tocat m\u0103runt, pu\u021bin m\u0103rar \u0219i capere (op\u021bional).
\nUtilizare: Se serve\u0219te rece al\u0103turi de pe\u0219te pr\u0103jit, chiftele de pe\u0219te sau creve\u021bi.<\/p>\n
3. Friptur\u0103 de porc sau miel cu Dijon \u0219i Ierburi
\nMu\u0219tarul ac\u021bioneaz\u0103 ca un „lipici” savuros pentru ierburi \u0219i fr\u0103geze\u0219te carnea.<\/p>\n
Ingrediente: Mu\u0219tar Dijon, cimbru, rozmarin, usturoi zdrobit, sare \u0219i piper.
\nMod de preparare: Unge bine carnea cu mu\u0219tar \u00eenainte de a o pune la cuptor. Mu\u0219tarul va forma o crust\u0103 fin\u0103 care sigileaz\u0103 sucurile \u00een interior.<\/p>\n
Iata 3 retete rapide de marinade (pentru aproximativ 500g de carne):
\n1. Marinada Mediteraneana (pentru Pui sau Peste)
\nEste usoara, fresh si subliniaza profilul fin al mustarului K\u00fchne Dijon.<\/p>\n
Ingrediente: 1 lingura mustar Dijon, 3 linguri ulei de masline, sucul de la jumatate de lamaie, 2 catei de usturoi zdrobiti, cimbru sau rozmarin proaspat.
\nTimp de marinare: 30 minute pentru peste, 1-2 ore pentru pui.<\/p>\n
2. Marinada „Steakhouse” (pentru Vita sau Porc)
\nO combinatie robusta care ofera o culoare bruna frumoasa la gratar sau in tigaie.<\/p>\n
Ingrediente: 2 linguri mustar Dijon, 2 linguri sos de soia, 1 lingura ulei vegetal, mult piper negru proaspat macinat, un strop de sos Worcestershire (optional).
\nTimp de marinare: minim 2 ore (ideal peste noapte la frigider).<\/p>\n
3. Marinada Dulce-Picanta (pentru Coaste de Porc sau Aripioare)
\nZaharul din miere se caramelizeaza superb la temperaturi inalte.<\/p>\n
Ingrediente: 1 lingura mustar Dijon, 2 linguri miere (sau sirop de artar), 1 lingura otet de mere, un praf de boia afumata.
\nTimp de marinare: 1-3 ore.<\/p>\n
Regula de aur: Intotdeauna marineaza carnea in frigider, intr-un recipient de sticla sau o punga tip „ziploc”. Nu folosi restul de marinada ramasa in contact cu carnea cruda ca sos, decat daca o fierbi separat timp de 5 minute!<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mustarul K\u00fchne Original Dijon este o varianta mai fina si mult mai picanta fiind preparat dupa metoda traditionala franceza si are o iuteala intensa si o textura cremoasa. Ingrediente principale: Apa (ingredientul de baza pentru consistenta). Boabe de mustar (macinate fin pentru o textura cremoasa). Otet distilat (spirit vinegar). Sare. Acidifiant: Acid citric. Antioxidant: Metabisulfit […]\n","protected":false},"featured_media":297385,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"product_brand":[2002],"product_cat":[1555,1451,3280,1767],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-297384","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuhne","7":"product_cat-bacanie","8":"product_cat-condimente-produse-instant","9":"product_cat-condimente-sosuri","10":"product_cat-produse-olanda","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/297384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=297384"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=297384"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=297384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}