Zutaten: Basilikum, Oregano, Thymian, Estragonbl\u00e4tter, Minze, Salbei
\nN\u00e4hrwertangaben \/ 100 g:
\nEnergie 1118 kJ \/ 270 kcal
\nFett 5,1 g Fetts\u00e4uren, ges\u00e4ttigt 1,8 g
\nKohlenhydrate 26 g Zucker 3,8 g
\nEiwei\u00df 8,9 g
\nSalz 0,08 g
\nOregano ist eine mehrj\u00e4hrige Pflanze, die 20-80 cm hoch wird und einen vierkantigen St\u00e4ngel hat. Die Bl\u00e4tter sind gegenst\u00e4ndig, 1-4 cm lang, kurz gestielt, oval, fast kahl, ganzrandig oder leicht gez\u00e4hnt. Sie enthalten Zellen mit \u00e4therischem \u00d6l, was der Grund f\u00fcr ihre Verwendung als Gew\u00fcrz ist. Die Bl\u00fcten sind violett, selten wei\u00df, 3-4 mm lang und erscheinen an einer \u00c4hre. Sie sind von H\u00fcllbl\u00e4ttern mit purpurfarbenen R\u00e4ndern umgeben.<\/p>\n
Die Pflanze bl\u00fcht von Juli bis August. W\u00e4chst in Mooren in h\u00fcgeligen und bergigen Regionen.
\nOregano ist ein K\u00fcchenkraut, das wegen des Geschmacks seiner Bl\u00e4tter verwendet wird, die getrocknet aromatischer sein k\u00f6nnen als frisch. Er hat einen w\u00fcrzigen, warmen und leicht bitteren Geschmack, der unterschiedlich stark ausgepr\u00e4gt sein kann. Oregano von guter Qualit\u00e4t kann so stark sein, dass er fast die Zunge bet\u00e4ubt, w\u00e4hrend Pflanzen, die an k\u00e4ltere Klimazonen angepasst sind, einen weniger intensiven Geschmack haben. Faktoren wie Klima, Jahreszeit und Bodenbeschaffenheit k\u00f6nnen sich auf die vorhandenen aromatischen \u00d6le auswirken, und dieser Effekt kann gr\u00f6\u00dfer sein als die Unterschiede zwischen verschiedenen Pflanzenarten. Zu den chemischen Verbindungen, die zum Aroma beitragen, geh\u00f6ren Carvacrol, Thymol, Limonen, Pinen, Ocimen und Caryophyllen.
\nBasilikum (Ocimum basilicum) ist eine Pflanze der Gattung Ocimum, Familie Lamiaceae. Das Kraut ist im tropischen Asien beheimatet.
\nSie wird 20-60 cm hoch und hat hellgr\u00fcne, seidige Bl\u00e4tter, die 1,5-5 cm lang und 1-3 cm breit sind. Die Bl\u00fcten sind wei\u00df und stehen in einer Traube. Ungew\u00f6hnlich f\u00fcr die Familie der Lamiaceae ist, dass die vier Staubbl\u00e4tter und der Stempel nicht unter dem oberen Rand der Blumenkrone hervorkommen, sondern auf dem unteren Rand ruhen. Nach der Best\u00e4ubung durch ein Insekt f\u00e4llt die Blumenkrone ab, und im Inneren des zweilippigen Kelchs entwickeln sich vier Ach\u00e4nen. Die Pflanze hat einen anis\u00e4hnlichen Geschmack (auch Anis genannt), mit einem starken s\u00fc\u00dflich-w\u00fcrzigen Geruch. Basilikum ist sehr k\u00e4lteempfindlich und gedeiht gut unter warmen und feuchten Bedingungen. W\u00e4hrend die g\u00e4ngigen Basilikumsorten einj\u00e4hrig sind, sind andere Sorten, wie das afrikanische blaue Basilikum und das heilige Thai-Basilikum, mehrj\u00e4hrig.
\nThymian (Satureja hortensis L.), auch Gartenthymian oder guter Thymian genannt, ist eine mehrj\u00e4hrige Pflanze der Gattung Satureja, Familie der Lippenbl\u00fctler (Lamiaceae). Er ist eine kurze Pflanze, die nicht mehr als 20-30 Zentimeter hoch wird. Thymian bevorzugt lange, hei\u00dfe und trockene Sommer, und im Winter \u00fcberlebt er niedrige Temperaturen. Die Bl\u00fcten des Thymians sind klein und von wei\u00dfer oder blassrosa Farbe. Die Bl\u00e4tter sind lanzettlich-oval, glatt und haben einen charakteristischen Geruch.
\nEr wird f\u00fcr verschiedene kulinarische Zubereitungen verwendet, vor allem f\u00fcr Bohnen, Linsen, Schweinefleisch und Wildbret. Bl\u00e4tter und ganze St\u00e4ngel von Thymian werden manchmal in Gl\u00e4ser gegeben, in denen Kohl und Gurken ged\u00fcnstet werden. Er wird auch bei der Zubereitung von Salzgeb\u00e4ck verwendet.
\nIn der Kr\u00e4utermedizin ist ein Aufguss aus getrocknetem Thymian besonders wirksam bei der Behandlung von starkem Husten.
\nEstragon (Artemisia dracunculus L.) ist eine mehrj\u00e4hrige Pflanze aus der Familie der Asteraceae (Sonnenblumengew\u00e4chse). Sie hat einen geraden, verzweigten Stamm mit wei\u00dflichen Bl\u00fcten und aromatischen, lanzettlichen Bl\u00e4ttern, die als Gew\u00fcrz verwendet werden. Die Bl\u00e4tter werden gr\u00fcn oder getrocknet und zerkleinert verwendet. Er ist in ganz Eurasien und Nordamerika verbreitet und wird sowohl zu kulinarischen als auch zu medizinischen Zwecken angebaut.
\nEine Unterart, Artemisia dracunculus var. sativa, wird wegen der Verwendung ihrer aromatischen Bl\u00e4tter in der Kochkunst angebaut. Anderen Unterarten fehlt es jedoch an Aroma. Die Arten sind vielgestaltig. Informelle Namen werden verwendet, um die verschiedenen Arten zu unterscheiden: Franz\u00f6sischer Estragon (am besten f\u00fcr die kulinarische Verwendung geeignet), Russischer Estragon und Wilder Estragon, die verschiedene Staaten abdecken.
\nSalvia (Salvia officinalis) ist eine krautige Pflanze mit verschiedenfarbigen (kleinen) Bl\u00fcten, die als Heil- oder Zierpflanze angebaut wird und in S\u00fcdeuropa und im Mittelmeerraum beheimatet ist. Sie wird auch als Jale, Jales, Salbie, Salvir, Salet oder Serlai bezeichnet. Salvia ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenbl\u00fctler (Labiatae), sie kann eine H\u00f6he von 30-70 cm erreichen, ihre violetten Bl\u00fcten sind kreisf\u00f6rmig um eine gemeinsame Achse angeordnet und ihre gegenst\u00e4ndigen, milchig-wei\u00dfen Bl\u00e4tter schimmern silbern und verstr\u00f6men einen leicht bitteren, aromatischen Duft.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingrediente: busuioc, oregano, cimbru, frunze de tarhon, menta, salvie Valori nutritionale \/ 100 g: Energie 1118 kJ \/ 270 kcal Grasimi 5.1 g Acizi grasi, saturati 1.8 g Carbohidrati 26 g Zaharuri 3.8 g Proteine \u200b\u200b8.9 g sare 0,08 g Oregano este o planta perena, care creste pana la 20\u201380 cm inaltime, cu tulpina in […]\n","protected":false},"featured_media":96198,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"product_brand":[1971],"product_cat":[1555,3280,1451,1767],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-96194","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-gwoon","7":"product_cat-bacanie","8":"product_cat-condimente-sosuri","9":"product_cat-condimente-produse-instant","10":"product_cat-produse-olanda","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/96194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=96194"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=96194"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=96194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}