Dreistern Gr\u00fcnkohl mit Kasseler & Mettenden – Varza creata ( Kale ) cu friptura afumata de porc si carnati, este o mancare traditionala de iarna, extrem de populara in nordul Germaniei.
\nIngrediente: 41% kale, 19% cartofi, 12% Kasseler (90% carne de porc, ap\u0103 potabil\u0103, sare de mas\u0103, sirop de glucoz\u0103, dextroz\u0103, zah\u0103r, condimente, conservant: nitrit de sodiu, arome, fum), 11% felii de carne de porc (carne de porc, sare de mas\u0103, semin\u021be de mu\u0219tar, condimente, dextroz\u0103, extracte de condimente, conservant: nitrit de sodiu, fum de fag), ap\u0103 potabil\u0103, ceap\u0103, \u0219orici de porc, fulgi de ov\u0103z, uleiuri vegetale [rapi\u021b\u0103, porumb], f\u0103in\u0103 de gr\u00e2u, sare de mas\u0103 iodat\u0103 (sare de mas\u0103, iodat de potasiu), maltodextrin\u0103, zah\u0103r, extract de carne de vit\u0103, acidifiant: acid citric, amidon, condimente, extracte de condimente (con\u021bine \u021belin\u0103). Poate con\u021bine urme de ou \u0219i lapte
\nValori nutritionale \/ 100 g:
\nEnergie 386 KJ \/ 93 kcal
\nGrasimi 4.9 g din care acizi grasi saturati 1.5 g
\nCarbohidrati 4.5 g din care zahar 0.9 g
\nProteine 6.4 g
\nSare 0.99 g<\/p>\n
O combinatie de varza creata (Gr\u00fcnkohl), cartofi, bucati de Kasseler (cotlet de porc afumat si sarat) si Mettenden (carnati afumati si uscati).
\nFormat: Conserva de 400g, gata de consumat dupa incalzire.
\nSpecific: Este o mancare consistenta, bogata in fier si vitamine (datorita verzei), cu un gust intens afumat si sarat.<\/p>\n
Cum se prepara:<\/p>\n
Pe aragaz: Pune continutul intr-o cratita si incalzeste-l la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecand ocazional.
\nLa microunde: Transfera mancarea intr-un vas adecvat, acopera-l si incalzeste timp de 4 minute la 600W.<\/p>\n
Sugestii de \u201eimbunatatire\u201d (Retete rapide):
\nDeoarece este o mancare de tip „one-pot”, o poti personaliza usor:<\/p>\n
Varianta Dulce-Sarata: Adauga o lingurita de mustar dulce sau putin zahar in timpul incalzirii. Aceasta combinatie este specifica retetei germane autentice pentru a echilibra gustul verzei.
\nExtra Textura: Serveste-l alaturi de cartofi caramelizati (fierti si apoi prajiti in tigaie cu putin zahar si unt) pentru un contrast de texturi.
\nPlus de aroma: Adauga un praf de nucsoara sau piper proaspat macinat la final.<\/p>\n
Produsul Dreistern Gr\u00fcnkohl (Varza creata) este o mancare foarte densa si nutritiva, specifica iernilor germane. Desi este un preparat complet, il poti transforma in cateva minute in experiente culinare diferite:<\/p>\n
1. Gr\u00fcnkohl cu Cartofi Caramelizati (Stilul traditional din Bremen)
\nAceasta este metoda clasica prin care germanii echilibreaza gustul pamantiu si usor amarui al verzei create.<\/p>\n
Ingrediente: 1 conserva Gr\u00fcnkohl, 4-5 cartofi mici fierti, 1 lingura de zahar, un cub de unt.
\nMod de preparare: Incalzeste conserva intr-o cratita la foc mic. Separat, intr-o tigaie, topeste untul si adauga zaharul pana se caramelizeaza usor. Pune cartofii fierti in tigaie si roteste-i pana devin aurii si luciosi.
\nServire: Pune varza fierbinte cu bucatile de carne afumata in farfurie si asaza cartofii dulci deasupra. Contrastul dintre dulce si sarat este spectaculos.<\/p>\n
2. \u201ePinkel-Mix\u201d cu Mustar si Ovaz
\nDaca vrei o textura mai legata si un gust mai intens, poti simula reteta originala care foloseste crupe de ovaz.<\/p>\n
Ingrediente: 1 conserva Gr\u00fcnkohl, 1 lingura de fulgi de ovaz fini, 1 lingurita de mustar iute (ca cel de Dijon discutat anterior).
\nMod de preparare: In timp ce incalzesti varza, presara fulgii de ovaz si amesteca bine. Acestia vor absorbi excesul de lichid si vor face sosul cremos. La final, incorporeaza mustarul.
\nRezultat: Vei obtine o mancare mult mai consistenta, cu o nota picanta care taie din grasimea carnii afumate.<\/p>\n
3. Caserola la Cuptor cu Crusta de Pesmet
\nO varianta excelenta pentru a reimprospata produsul daca ai musafiri.<\/p>\n
Ingrediente: 1 conserva Gr\u00fcnkohl, 2 linguri de pesmet, putina branza rasa (optional), un praf de nucsoara.
\nMod de preparare: Pune continutul conservei intr-un vas termorezistent mic. Condimenteaza cu nucsoara. Presara deasupra Gatire: Pune vasul la cuptor sub grill (220\u00b0C) pentru 5-8 minute, pana cand deasupra se formeaza o crusta crocanta. Textura crocanta a pesmetului se potriveste perfect cu varza moale.<\/p>\n
Sfat: Gr\u00fcnkohl-ul are un gust si mai bun a doua zi, dupa ce aromele de afumatura au timp sa infuzeze complet varza. Daca ti se pare prea sarat, adauga o jumatate de mar ras in timp ce fierbe; aciditatea marului va \u201etaia\u201d din sare si grasime.<\/p>\n
Depozitarea corecta a conservei
\nDreistern Gr\u00fcnkohl (Varza creata cu afumatura) este esentiala pentru a pastra textura fina a verzei si aroma intensa a carnatilor Mettenden.
\nIata regulile de baza:
\n1. Inainte de deschidere (Sigilata)<\/p>\n
Locatie: Se pastreaza intr-un loc uscat si racoros (camara sau dulap), ferit de lumina directa a soarelui.
\nTemperatura: Ideal sub 25\u00b0C. Deoarece este o mancare gatita sterilizata, nu are nevoie de refrigerare cat timp sigiliul este intact.
\nValabilitate: Verifica data de pe capac (de regula, produsele Dreistern au o valabilitate de 2-3 ani).<\/p>\n
2. Dupa deschidere (Daca ramane portie)<\/p>\n
Transfer obligatoriu: NU pastra mancarea in cutia de metal deschisa. Contactul metalului cu aerul poate altera gustul verzei (gust metalic) si poate favoriza oxidarea.
\nRecipient: Transfera Gr\u00fcnkohl-ul intr-o caserola de plastic sau un borcan de sticla cu capac ermetic.
\nRefrigerare: Pastreaza la frigider la o temperatura de 2-4\u00b0C.
\nTimp de consum: Trebuie consumat in maximum 2 zile. Varza creata tinde sa se oxideze rapid si sa-si schimbe culoarea din verde inchis in maroniu daca sta prea mult.<\/p>\n
3. Reincalzirea corecta<\/p>\n
Metoda: Reincalzeste doar portia pe care urmeaza sa o mananci.
\nSfat: Daca varza pare prea uscata dupa ce a stat la frigider, adauga 1-2 linguri de apa sau supa in timp ce o incalzesti in cratita pentru a-i reda cremozitatea.<\/p>\n
Atentie: Daca la deschidere observati ca doza este bombata (umflata) sau daca mirosul este unul intepator\/acru (diferit de mirosul specific de afumatura), nu consumati produsul, deoarece poate fi alterat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dreistern Gr\u00fcnkohl mit Kasseler & Mettenden – Varza creata ( Kale ) cu friptura afumata de porc si carnati, este o mancare traditionala de iarna, extrem de populara in nordul Germaniei. Ingrediente: 41% kale, 19% cartofi, 12% Kasseler (90% carne de porc, ap\u0103 potabil\u0103, sare de mas\u0103, sirop de glucoz\u0103, dextroz\u0103, zah\u0103r, condimente, conservant: nitrit […]\n","protected":false},"featured_media":297409,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"1950","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"product_brand":[1959],"product_cat":[1555,1683,3372,3272,1950,1767],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-297404","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-dreistern","7":"product_cat-bacanie","8":"product_cat-conserve-mancare-gatita","9":"product_cat-conserve-produse-germania","10":"product_cat-conserve","11":"product_cat-produse-germania","12":"product_cat-produse-olanda","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/297404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=297404"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=297404"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/totalblue.ro\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=297404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}