Remia Legendary Maioneza cremoasa cu trufe negre 800 ml, import Olanda

Preparat cu oua de crescatorie in aer liber
Lactose-free
Gluten-free
Ingrediente: ulei de rapita 68%, otet, galbenus de ou crescator 6,0%, otet de vin alb, apa, zahar, trufe 2,5%, mustar de Dijon (apa, seminte de mustar, otet, sare), usturoi, sare, amidon de porumb modificat, piper negru 0 , 5%, condimente, aroma, agent de ingrosare: guma guar, conservant: sorbat de potasiu, antioxidant: E385
Allergens Egg, mustard

Nutritional Values per 100ml:
Energie 2596 kJ (631 kcal)
Fat 68 g of which saturated fat 5.2 g
Glucide 3.9 g din care zaharuri 3.1 g
Proteine ​​1.3 g
Salt 1.1 g

Remia’s Legendary Real Tasty Mayonnaise Black Truffle, o maioneza premium cremoasa, preparata cu trufe negre italiene autentic.

Aceasta maioneza este extrem de versatila si poate fi folosita pentru a adauga o nota sofisticata, de tip umami, multor preparate.

Datorita aromei intense de trufe, aceasta se potriveste perfect cu:

Aperitive Rafinate:

Beef Carpaccio: Un acompaniament clasic, servit cu rucola si parmezan.
Oua Umplute (Deviled Eggs): Adauga o profunzime deosebita compozitiei de galbenus.
Seafood: Se asociaza excelent cu crevete la gratar, crab sau somon afumat.

Feluri Principale:

Gourmet Burgers: Foloseste-o ca sos de baza pentru burgeri de vita sau de pui pentru a le eleva gustul.
Sandwich-uri: Ideala pentru roast beef sau club sandwich.
Steak Sauce: Poate fi servita ca sos rece alaturi de un steak de vita bine facut.

Garnituri si Gustari:

Cartofi: Este un dip luxos pentru cartofii prajiti, cartofii dulci sau cartofii copti (smashed potatoes).
Salate: Poate fi folosita ca baza pentru un dressing deosebit in salata de cartofi sau coleslaw.

Caracteristici Importante

Dieta: Produsul este fara gluten si fara lactoza.

Pentru a profita din plin de aroma intensa si sofisticata a maionezei Remia Black Truffle, iata trei retete care pun in valoare acest ingredient premium:

1. Burger Gourmet „Truffle Bliss”

Aceasta este cea mai populara utilizare pentru maioneza cu trufe, transformand un burger clasic intr-un preparat de restaurant.

Ingrediente: Chifla brioche, carne de vita de calitate (black angus), branza Emmental sau Gruyère, ciuperci sote, rucola si maioneza Remia Black Truffle.
Secretul: Unge ambele parti ale chiflei prajite cu un strat generos de maioneza cu trufe. Aroma de trufe se combina perfect cu branza topita si gustul pamantiu al ciupercilor

2. Beef Carpaccio cu Maioneza de Trufe

Un aperitiv elegant si foarte rapid de pregatit.

Ingrediente: Felii foarte subtiri de muschi de vita crud (carpaccio), parmezan feliat subtire, seminte de pin prajite, rucola si maioneza Remia Black Truffle.
Preparare: Asaza carnea pe un platou, adauga rucola si parmezanul. Pune maioneza cu trufe intr-un pos sau foloseste o lingurita pentru a crea „puncte” de sos deasupra carnii.
De ce functioneaza: Aciditatea usoara a maionezei si aroma de trufe eleveaza gustul delicat al carnii crude

3. Cartofi „Smashed” cu Dip de Trufe

O garnitura sau gustare care va disparea imediat de pe masa.

Ingrediente: Cartofi mici fierti in coaja, ulei de masline, sare, rozmarin si maioneza Remia Black Truffle.
Preparare: Zdrobeste cartofii fierti cu un pahar pana devin plati, stropeste-i cu ulei si coace-i la cuptor pana devin crocanti. Serveste-i fierbinti, folosind maioneza cu trufe ca dip (sos de scufundat).
Sfat: Poti adauga putin parmezan ras peste cartofii fierbinti pentru o experienta completa

4. Oua Umplute de Lux

O reinterpretare moderna a unui clasic romanesc.

Ingrediente: Oua fierte tari, maioneza Remia Black Truffle, putin mustar Dijon si optional aschii de trufe negre sau arpagic tocat pentru decor.
Preparare: Amesteca galbenusurile cu maioneza cu trufe in loc de maioneza obisnuita. Textura cremoasa si aroma fina vor surprinde orice invitat.

Desi maioneza nu este un ingredient traditional pentru paste, varianta cu trufe de la Remia poate fi baza unui sos extrem de cremos si rapid, functionand similar cu o crema de gatit (smantana), dar cu un profil de aroma mult mai complex.

Iata cum poti pregati Paste Cremose cu Trufe si Ciuperci in mai putin de 15 minute:

Ingrediente (2 portii)

Paste: 200g (recomandam Tagliatelle sau Pappardelle pentru a retine sosul).
Baza sosului: 3-4 linguri generoase de maioneza Remia Black Truffle.
Ciuperci: 200g ciuperci Champignon sau pleurotus, feliate.
Lichid: 50ml din apa in care au fiert pastele (esential pentru consistenta).
Arome: 1 catel de usturoi zdrobit, putin unt, sare si piper negru.
Final: Parmezan ras si patrunjel proaspat.

Mod de Preparare

Fierberea pastelor: Pune pastele la fiert in apa cu sare. Important: Pastreaza o cana din apa in care au fiert inainte de a le scurge.
Sotarea: Intr-o tigaie mare, topeste untul si caleste ciupercile la foc mediu pana devin aurii. Adauga usturoiul spre final pentru 1 minut (ai grija sa nu-l arzi).
Formarea sosului: Redu focul la minim. Adauga pastele fierte peste ciuperci. Pune cele 4 linguri de maioneza Remia cu trufe si toarna treptat apa de la paste.
Emulsionarea: Amesteca energic. Maioneza se va topi si, combinata cu apa amidonoasa, va forma un sos fin si lucios care va imbraca pastele.
Servirea: Serveste imediat cu mult parmezan ras deasupra.

De ce functioneaza?
Maioneza Remia contine deja galbenus de ou si ulei de calitate, elemente care, la temperatura scazuta, creeaza o emulsie bogata, similara cu sosul Carbonara, dar cu aroma intensa de trufe negre italiene.
Atentie: Nu fierbe sosul dupa ce ai adaugat maioneza, deoarece se poate taia. Doar amesteca totul la foc foarte mic sau cu focul oprit, profitand de caldura reziduala a pastelor.

Iata alte trei modalitati surprinzatoare si delicioase de a folosi maioneza Remia Black Truffle, trecand de la gustari rapide la preparate de tip „comfort food”:
1. Grilled Cheese Sandwich „Royal”
Transforma un sandvis banal cu branza topita intr-o experienta gourmet.

Cum procedezi: In loc sa folosesti unt pe exteriorul feliilor de paine, unge-le cu un strat subtire de maioneza cu trufe.
De ce: Maioneza se rumeneste mai uniform decat untul si ofera o crusta extrem de crocanta, infuzand in acelasi timp painea cu aroma de trufe. La interior, foloseste o branza care se topeste bine (cum ar fi Gouda sau Fontina).

2. Somon la Cuptor cu Crusta de Trufe
O metoda excelenta de a pastra pestele suculent, adaugandu-i o aroma de lux.

Cum procedezi: Unge fileul de somon cu un strat generos de maioneza Remia Black Truffle, apoi presara deasupra pesmet (preferabil Panko) amestecat cu coaja de lamaie.
Gatire: Coace la cuptor la 200°C timp de 12-15 minute.
De ce: Maioneza actioneaza ca un izolator, pastrand carnea frageda, in timp ce grasimea din ea ajuta pesmetul sa devina extrem de crocant.

3. Salata de Cartofi Noi cu Trufe si Arpagic
O reinterpretare moderna a salatei de cartofi clasice, perfecta pentru gratar sau pranz.

Cum procedezi: Fierbe cartofi noi (mici) in coaja, lasa-i sa se raceasca putin si taie-i in jumatati. Cat sunt inca calduti, amesteca-i cu maioneza cu trufe, putina ceapa rosie taiata fin si mult arpagic (chives) proaspat.
Sfat: Caldura cartofilor va activa aromele din maioneza, facand gustul de trufe mult mai prezent.

4. Pizza „Bianca” cu Trufe (Post-Coacere)
Daca faci pizza acasa sau comanzi una simpla (ex. Margherita sau Quattro Formaggi).

Cum procedezi: Imediat ce pizza a iesit din cuptor, pune din loc in loc mici „puncte” de maioneza cu trufe sau foloseste un recipient cu varf subtire pentru a trasa linii fine peste blat.
De ce: Trufele merg exceptional cu aluatul copt si branza fierbinte, oferind o nota de prospetime si cremozitate.