Mustar picant Kuhne Kornig (cu boabe intregi) 250 ml

Mustar Kühne Körnig (cu boabe intregi), o specialitate de mustar picant si aromat, produsa in Germania.
Textura: Mustar cu boabe grosiere, macinat mare, ceea ce ii ofera o textura specifica.
Ingrediente: Contine seminte de mustar (aprox. 30%), otet din bauturi spirtoase, otet de vin alb (10%), sare, zahar si otet de sherry (3%).
Profil dietetic: Este un produs fara gluten, fara lactoza si vegan, nu contine coloranti artificiali sau conservanti.
Valeurs nutritionnelles / 100 g :
Energie 785 kJ / 189 kcal
Grasimi totale 12 g din care acizi grasi saturati 0,8 g
Carbohidrati 7.5 g din care zahar 7 g
Fibre 7 g
Proteine ​​7.5 g
Sare 5.8 g
Utilizare: Ideal pentru fripturi, carnati, marinate, sosuri pentru salate si sandwich-uri.
Iata trei moduri diferite in care poti folosi mustarul
Kühne Körnig pentru a profita de textura sa croanta si aroma picanta:
1. Sos Vinaigrette clasic (pentru salate)
Acesta este cel mai simplu mod de a scoate in evidenta boabele intregi de mustar.
Ingrediente: 1 lingura mustar boabe, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura otet de mere (sau zeama de lamaie), 1 lingurita de miere, sare si piper.
Mod de preparare: Amesteca bine toate ingredientele pana se omogenizeaza. Este ideal pentru salate de cartofi, salate verzi sau sparanghel la gratar.
2. Somon (sau Pui) cu crusta de mustar
Textura boabelor creeaza o crusta delicioasa care protejeaza carnea si o mentine suculenta.
Ingrediente: File de somon (sau piept de pui), 2 linguri mustar boabe, 1 lingura pesmet (optional), marar proaspat tocat.
Mod de preparare: Unge partea de sus a carnii cu un strat generos de mustar, apoi presara putin pesmet si marar. Coace la cuptor (200°C) timp de 12-15 minute pentru somon sau 20-25 minute pentru pui.
3. Sos cremos pentru friptura (Porc sau Vita)
Mustarul boabe adauga o nota rafinata sosurilor calde pe baza de smantana.
Ingrediente: 2 linguri mustar boabe, 200ml smantana lichida pentru gatit, un strop de vin alb, sare.
Mod de preparare: Dupa ce ai prajit carnea in tigaie, scoate-o si stinge tigaia cu putin vin alb (deglazare). Adauga smantana si mustarul, lasa sa dea in clocot un minut pana se ingroasa, apoi toarna sosul peste friptura.
Sfat: Deoarece acest mustar contine deja otet de sherry si vin alb, evita sa adaugi prea mult acid (lamaie/otet) in retete inainte de a gusta.