Varza rosie Kühne Originala 10200 ml

Varza rosie Kühne Originala 10200 ml, Cutie 9,2 kg

Dimensiuni cutie ‎23,5 x 23,5 x 26 cm
Varza rosie fin condimentata, gata de gatit, conform retetei traditionale, cu condimentare si rafinare dupa gust.
Garnitura perfecta pentru toate – intotdeauna o garnitura potrivita
Varza noastra rosie preparata dupa o reteta tradiționala este condimentata fin și gata de gatit. Puteti sa o condimentati si sa o rafinati dupa cum doriti, de exemplu cu ceapa, afine sau slanina.

Ingrediente: Varză rosie, otet de coniac, sirop de glucoza-fructoza, otet de vin, zahar, sare
Prodotto vegetariano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza coloranti
Senza esaltatori di sapidità
Fara substante conservante.

Valori nutrizionali:
Energie 211 kJ / 49 kcal
Grasimi 0,1 g – din care: acizi grasi saturati <0,1 g
Carbohidrati 9,0 g – din care zaharuri 7,3 g
Fibra vegetala 2,5 g
Proteine 1,3 g
Sale 1,2 g

Varza Rosie Kühne (Rotkohl), o conserva de varza rosie preparata dupa o reteta traditionala germana, gata de consum. Aceasta este apreciata pentru gustul sau autentic, fiind o garnitura clasica in bucataria germana.

Preparare Rapida: Este un produs „ready to use”, ce necesita doar o scurta incalzire (aproximativ 2 minute) intr-o cratita sau la cuptorul cu microunde inainte de servire.

Origine: Varza provine din agricultura controlata din Germania (German Farming/Heimischer Anbau).

Recomandari de servire

Varza rosie Kühne este partenerul ideal pentru mancaruri consistente, precum:

Friptura de porc sau rata: Gustul dulce-acrisor al verzei balanseaza perfect carnea grasa.
Rulade de vita (Rouladen): Asa cum este sugerat pe ambalaj, se serveste traditional alaturi de rulade si galuste de cartofi.
Carnati prajiti: O optiune rapida si gustoasa pentru o cina in stil german.

Pentru a pune in valoare Varza Rosie Kühne, cea mai potrivita si autentica alegere este Friptura de Rata cu Sos de Portocale. Aciditatea verzei rosii echilibreaza perfect carnea bogata de rata, creand un meniu festiv, dar usor de realizat.

Friptura de Rata la Cuptor cu Varza Rosie

Ingrediente:

1 rata intreaga (aprox. 2-2.5 kg) sau 4 pulpe de rata
2 portocale (sucul si coaja rasa)
2-3 catei de usturoi zdrobiti
1 lingura de miere
Cimbru proaspat, sare si piper
Garnitura: 1 conserva/borcan de Varza Rosie Kühne

Pasul 1: Pregatirea ratei
Curatati si uscati bine rata cu prosoape de hartie. Intepati pielea (fara a ajunge la carne) in mai multe locuri pentru a permite grasimii sa se scurga. Frecati rata cu sare, piper, cimbru si usturoi.

Pasul 2: Gatirea la cuptor
Asezati rata intr-o tava si dati-o la cuptorul preincalzit la 170°C. Pentru o rata intreaga, timpul este de aproximativ 2 – 2.5 ore. La jumatatea timpului, stropiti rata cu amestecul de suc de portocala si miere pentru a obtine o crusta caramelizata si aromata.

Pasul 3: Pregatirea garniturii.
Cu 10 minute inainte ca rata sa fie gata, goliti continutul conservei de Varza Rosie intr-o cratita. Incalziti-o la foc mediu timp de 2 minute, amestecand ocazional. Nu este nevoie sa adaugati apa sau alte condimente, deoarece reteta este deja echilibrata.

Pasul 4: Finalizarea si servirea
Lasati rata sa se „odihneasca” 10 minute dupa ce o scoateti din cuptor inainte de a o taia. Serviti friptura alaturi de o portie generoasa de varza rosie calda.
Sugestie:
Pentru un plus de autenticitate germana, puteti adauga in farfurie si cateva galuste de cartofi (Knödel) sau cartofi natur cu patrunjel.

Varza rosie Kühne poate fi transformata foarte usor intr-o salata rece si crocanta, ideala pentru a acompania carnea la gratar (mici, ceafa de porc sau pui). Deoarece este deja marinata intr-un amestec de otet si zahar, nu mai are nevoie de multa pregatire.

Iata doua moduri rapide de a o servi ca salata rece:

1. Salata de varza rosie cu mar si nuca (Stil Crocant)
Aceasta varianta adauga textura si o nota de prospetime care taie din grasimea carnii la gratar.

Ingrediente: 1 borcan de Varza Rosie Kühne, 1 mar acrisor (taiat fasii subtiri), o mana de miez de nuca sfaramat, 1 lingura de ulei de masline.
Preparare: Scurgeti usor varza de surplusul de lichid (dar nu de tot). Amestecati-o intr-un bol cu fasiile de mar si nuca. Adaugati uleiul de masline si amestecati bine. Lasati-o la frigider 30 de minute inainte de servire.

2. Coleslaw Rosu cu Maioneza (Stil Cremos)

O adaptare a celebrului coleslaw, dar folosind baza gata preparata de la Kühne.

Ingrediente: 1 borcan de Varza Rosie Kühne, 2 linguri de maioneza, 1 lingurita de mustar, putina ceapa verde tocata fin.
Preparare: Scurgeti bine varza. Intr-un bol separat, amestecati maioneza cu mustarul. Turnati sosul peste varza, adaugati ceapa verde si amestecati pana devine cremoasa. Se serveste foarte rece.

Sfaturi pentru succes la gratar:

Temperatura: Serveste salata direct de la frigider. Contrastul dintre carnea fierbinte si salata rece este delicios.
Personalizare: Daca vrei un gust mai picant, poti adauga in oricare dintre variante putin hrean ras sau fulgi de chili.
Consum: Odata transformata in salata proaspata, este recomandat sa o consumi in 24-48 de ore pentru a-si pastra textura.

Alegerea bauturii potrivite poate transforma o masa simpla cu varza rosie si friptura intr-o experienta culinara deosebita. Deoarece varza rosie are un profil dulce-acrisor, este nevoie de bauturi care sa echilibreze aciditatea si sa completeze gustul intens al carnii.

1. Recomandari de Vin (Pairing clasic)

Pentru Friptura de Rata: Rata se asociaza cel mai bine cu un vin rosu cu aciditate ridicata si taninuri moi, cum ar fi un Pinot Noir. Aciditatea acestui vin „taie” din grasimea ratei, iar notele fructate (cirese, zmeura) completeaza perfect dulceata verzei rosii. Alte optiuni excelente sunt Merlot sau o Feteasca Neagra bine echilibrata.
Pentru Gratar (Porc/Vita): Daca serviti varza cu o ceafa de porc la gratar, puteti alege un vin rosu mai intens, precum Syrah sau Zinfandel. Pentru costite de porc sau carne mai putin grasa, un vin alb intens, cum este un Chardonnay cu note de vanilie, functioneaza surprinzator de bine.

2. Bere (Optiunea traditionala germana)

Bere Neagra (Dunkel/Schwarzi): Este alegerea ideala pentru friptura de porc si varza rosie calita. Notele de malt prajit si caramel se armonizeaza cu textura verzei fierte.
Bere de tip Pilsner: Gustul amarui al unei beri Pilsner proaspete echilibreaza grasimea carnii la gratar si ofera un contrast racoritor fata de aciditatea verzei marinate.

3. Bauturi Non-Alcoolice

Suc de Mere Natural: Deoarece varza rosie Kühne contine adesea bucatele de mar sau este gatita cu mar, un suc de mere rece este o completare naturala.
Apa Minerala cu Lamaie: O optiune simpla pentru a curata palatul intre inghitituri de friptura bogata.
Ceai negru cu gheata: Poate fi o alternativa interesanta, taninurile din ceai imitand partial structura unui vin rosu.

Sfat: Daca ati folosit portocale sau miere in friptura (ca in reteta de rata propusa anterior), un vin demisec care pastreaza o urma de dulceata fructata va face ca experienta sa fie mult mai armonioasa.