Dreistern carne de porc in suc propriu 400g

Dreistern Schweinefleisch im eigenen Saft (Carne de porc in suc propriu), este o conserva de calitate superioara de 400g, produsa in Germania. Este un produs versatil, cu un continut ridicat de carne (95%), ideal pentru a fi folosit ca baza in diverse mancaruri rapide.
Ingrediente: carne de porc 95%, sorici de porc, sare de curat nitrit iodat (sare de masa, iodat de potasiu, conservant: nitrit de sodiu), ceapa, condimente, extracte de condimente, dextroza, condimente (contine telina), zahar, ierburi. Poate contine urme de mustar.
Informatii despre alergeni: Contine: telina si produse din telina. Poate contine: mustar si produse din mustar.
Valori nutritionale / 100 g:
Energie 1024 kJ / 247 kcal
Grasimi 20 g din care acizi grasi saturati 8.2 g
Carbohidrati 0.5 g din care zahar < 0.5 g
Proteine ​​16 g
sare 1.5 g

Textura: Carnea este frageda, conservata in sucul lasat in timpul gatirii, care se transforma intr-o piftie fina (gelatina naturala) la rece.
Calitate: Nu contine potentiatori de aroma artificiali si are un gust autentic de friptura de porc pregatita la cuptor.

Sugestii de servire:

Mic dejun/Gustare: Se poate consuma rece, direct din conserva, pe o felie de paine proaspata cu putin mustar (cum este cel de Dijon sau cu boabe discutat anterior) si ceapa verde.
Fel principal rapid: Incalzeste carnea intr-o tigaie si serveste-o alaturi de cartofi fierti, piure sau varza calita.
Paste sau Orez: Bucatile de carne pot fi adaugate intr-un sos de rosii pentru paste sau amestecate intr-un pilaf de orez spre finalul gatirii.

Iata trei moduri excelente de a folosi Dreistern Schweinefleisch im eigenen Saft (carnea de porc in suc propriu) pentru a crea o masa calda si satioasa in cateva minute:

1. Iahnie de fasole rapida cu porc
Aceasta este probabil cea mai populara utilizare, deoarece sucul propriu al carnii (gelatina) ofera o consistenta densa si gustoasa sosului de fasole.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc Dreistern, 1 conserva de fasole alba (scursa), 1 ceapa calita, 2 linguri de pasta de tomate, cimbru si foaie de dafin.
Mod de preparare: Caleste ceapa, adauga pasta de tomate si fasolea. Pune carnea de porc cu tot cu sucul din conserva.
Gatire: Lasa totul sa fiarba la foc mic 5-10 minute. Carnea se va desface in bucatele fragede, iar sosul se va lega perfect. Serveste cu muraturi.

2. Paste „Ardelenesti” la Tigaie
O varianta rapida si extrem de aromata, inspirata din bucataria rurala.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc, 250g paste fierte (fusilli sau penne), 2 catei de usturoi, mult piper negru si boia afumata.
Mod de preparare: Pune carnea in tigaie pana se topeste gelatina si bucatile incep sa se rumeneasca usor. Adauga usturoiul zdrobit si boiaua.
Finalizare: Pune pastele fierte peste carne si amesteca bine 1-2 minute la foc iute. Grasimea naturala a porcului va imbraca pastele, oferindu-le un gust mult mai bogat decat uleiul.

3. Varza Calita „Expres”
Daca ai un borcan de varza murata sau varza dulce tocata, acest produs este partenerul ideal.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc, 500g varza calita (deja preparata sau la borcan), marar verde.
Mod de preparare: Intr-o cratita, amesteca varza calita cu carnea de porc taiata cubulete grosiere.
Gatire: Pune cratita la cuptor pentru 15 minute la 200°C. Carnea se va rumeni la suprafata, iar varza va absorbi toata savoarea sucului de porc.

Sfat de bucatar: Deoarece carnea este deja sarata (contine sare nitritata pentru conservare), gusta mancarea inainte de a mai adauga sare suplimentara in reteta!

Idei creative pentru a transforma conserva de Dreistern Schweinefleisch (carne de porc in suc propriu) in mancaruri delicioase, folosind ingrediente pe care probabil le ai deja in camara:

1. Pilaf de Orez „Gospodaresc”
Gelatina naturala din conserva se topeste si infuzeaza fiecare bob de orez cu o aroma intensa de friptura.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc, 200g orez (bob rotund), 1 ceapa medie, 1 morcov ras, 600ml apa fierbinte sau supa.
Mod de preparare: Caleste ceapa si morcovul in putin ulei pana se inmoaie. Adauga orezul si amesteca un minut.
Finalizare: Toarna apa/supa si adauga carnea de porc cu tot cu sucul din conserva. Lasa sa fiarba la foc mic, cu capac, pana cand orezul absoarbe tot lichidul. Carnea va deveni extrem de frageda.

2. Mancarica de Cartofi cu Porc si Marar
Un preparat clasic de tip „comfort food”, gata in jumatate din timpul obisnuit deoarece carnea este deja gatita.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc, 4-5 cartofi mari taiati cuburi, 1 lingura de boia dulce, 1 cana de suc de rosii, mult marar verde.
Mod de preparare: Pune cartofii la fiert cu putina sare si boia. Cand cartofii sunt aproape gata, adauga carnea de porc (taiata cubulete) si sucul de rosii.
Sfat: Mai lasa sa fiarba 5 minute pana scade sosul, apoi opreste focul si adauga mararul tocat. Sucul din conserva va ingrosa sosul in mod natural.

3. „Rillettes” de Porc (Pasta de carne pentru mic dejun)
Daca preferi o gustare rece, poti transforma carnea intr-o pasta tartinabila rafinata.

Ingrediente: 1 conserva de carne de porc (rece, de la frigider), 1 ceapa rosie tocata foarte fin, 2 catei de usturoi pisati, piper negru din abundenta.
Mod de preparare: Pune continutul conservei intr-un bol. Foloseste o furculita pentru a zdrobi bine carnea si a o amesteca cu gelatina si grasimea proprie pana devine o pasta.
Servire: Incorporeaza ceapa si usturoiul. Se serveste pe paine prajita calda, cu rondele de castraveti murati deasupra.

Truc de gust: Deoarece carnea este conservata „im eigenen Saft” (in suc propriu), acesta are o concentratie mare de savoare. Nu arunca niciodata lichidul din conserva! Foloseste-l ca baza pentru orice sos sau supa.

Depozitarea corecta a conservei
Dreistern Schweinefleisch im eigenen Saft (carne de porc in suc propriu) este esentiala pentru a-i pastra textura frageda si pentru a evita rancezirea grasimii naturale de porc.
1. Inainte de deschidere (Conserva sigilata)

Locatie: Se pastreaza intr-un loc racoros, uscat si intunecat (camara, dulap de bucatarie sau beci).
Temperatura: Ideal sub 20-25°C. Deoarece carnea este conservata in propria grasime si suc, expunerea prelungita la caldura poate altera gustul fin al gelatinei.
Valabilitate: Verifica data de pe fundul dozei. Produsele Dreistern au de regula o valabilitate de 3-5 ani datorita procesului de sterilizare.

2. Dupa deschidere (Daca nu o consumi pe toata)

Transfer obligatoriu: NU lasa carnea in cutia de metal deschisa. Grasimea de porc si sucul propriu reactioneaza rapid cu oxigenul in prezenta metalului, ducand la un gust neplacut.
Recipient: Transfera restul de carne, impreuna cu tot sucul (gelatina) si grasimea alba, intr-un vas de sticla sau o caserola de plastic cu capac ermetic.
Refrigerare: Pastreaza la frigider la o temperatura de 2-4°C.
Timp de consum: Trebuie consumata in maximum 2 zile. Fiind un produs cu 95% carne fara conservanti artificiali adaugati (in afara sarii nitritate), se altereaza repede dupa desigilare.

3. Congelarea

Daca ai deschis o conserva mare de 400g si nu o poti termina, carnea de porc in suc propriu se poate congela foarte bine.
Pune carnea si sucul intr-o punga de congelator. Se pastreaza excelent timp de 2-3 luni.
Sfat: Decongeleaza carnea direct in cratita sau tigaie cand gatesti (de exemplu, la o mancare de fasole sau cartofi).

Semne de alterare: Daca la deschidere observati ca grasimea de deasupra are o culoare galben inchis sau un miros ranced (nu de friptura proaspata), sau daca doza este bombata, nu consumati produsul.

Dreistern Konserven GmbH & Co. KG
16816 Neuruppin am See