HP Original sos picant 220 ml, Olanda

HP Sauce: Istoria si Retetele celui mai faimos Sos Brun Britanic

HP Sauce (The Original), un sos brun britanic legendar, considerat standardul de calitate pentru aceasta categorie inca din 1899. Numele sau vine de la Houses of Parliament (Palatul Parlamentului din Londra), iar cladirea este reprezentata grafic pe eticheta.

Caracteristici si Gust

Profil de gust: Este un sos dens, cu o aroma unica, echilibrand notele dulci, sarate si acrisoare (tangy).
Ingrediente de baza: Contine rosii, otet de malt (din orz), melasa, zahar si un amestec secret de condimente.
Dieta: Produsul este potrivit pentru o dieta vegana si nu contine conservanti sau coloranti artificiali.

Utilizare Culinara
Acest sos este un element de baza in bucataria britanica, fiind utilizat pentru:

Micul dejun englezesc: Alaturi de oua, bacon si carnati.
Sandvisuri si fripturi: Imbunatateste aroma carnii la gratar sau a preparatelor prajite.
Marinade: Poate fi folosit ca baza pentru marinarea carnii inainte de gatire

Sosul original HP este format din ingrediente de inalta calitate si o reteta bine pastrata.

Nu contine coloranti.
Nu contine arome artificiale.
Descriere : sos picant
Ambalaj: sticla cu capac.

Ingrediente: rosii, otet de malt (din orz), melasa, sirop de glucoza-fructoza, otet, zahar, curmale, amidon de porumb modificat, faina de secara, sare, condimente, arome, tamarind.
Alergeni: orz, cereale care contin gluten, secara.

Valori nutritionale la 100 g:
Energie 517 kJ / 122 kcal
Grasimi 0,1 g din care grasimi saturate < 0,1 g
Glucide 28,3 g din care zaharuri 23,1 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 1,2 g

Gustul intens si complex al sosului HP original il face ideal pentru a adauga profunzime preparatelor din carne, dar si pentru a crea sosuri si marinade bogate. Iata cateva moduri concrete si retete in care il poti folosi:

1. Marinade pentru Gratar (BBQ)
Datorita continutului de otet de malt si curmale, HP Sauce fragezeste carnea si ii ofera o glazura lipicioasa.

Coaste de porc „Sticky”: Amesteca sos HP cu suc de piersici sau ananas, putin sos de soia, ghimbir si usturoi. Unge coastele cu acest amestec in ultimele 15 minute de coacere pentru o crusta caramelizata.
Steak la tigaie: Marineaza carnea de vita (steak sau t-bone) intr-un mix de sos HP, otet brun, usturoi zdrobit si piper negru inainte de a o gati in unt.

2. Mic Dejun Britanic si Sandvisuri
Este utilizarea clasica, unde sosul HP taie din grasimea preparatelor prajite.

Ultimate Breakfast Roll: Unge o chifla brioche prajita cu un strat subtire de sos HP, adauga bacon crocant, un carnat de porc de calitate si un ou ochi cu galbenusul moale.
Sandvis de curcan: Pentru un pranz rapid, amesteca sosul HP cu putina maioneza pentru a crea un dressing dens pentru sandvisurile cu carne rece.

3. Gatit „One-Pot” (Tocanite si Placinte)
Sosul HP actioneaza ca un „potentator de aroma” (umami) in mancarurile scazute.

Cottage Pie / Shepherd’s Pie: Adauga 1-2 linguri de sos HP direct in carnea tocata in timp ce o rumenesti. Va oferi sosului o culoare bruna bogata si o nota usor picanta.
Tocanite (Stews): Adauga o „picatura” de sos HP in supe groase, caserole sau tocanite cu vita pentru a echilibra aromele dulci ale legumelor radacinoase.

4. Garnituri si Sosuri Derivative

Cartofi copti (Jacket Potatoes): Toarna putin sos HP peste un cartof copt in coaja servit cu fasole boabe (baked beans).
Sos BBQ de casa: Poti crea propriul sos BBQ amestecand ketchup, zahar brun, otet de mere si 3 linguri de sos HP.
Monkey Gland Sauce: O reteta exotica ce presupune amestecarea sosului HP cu chutney de fructe, ketchup, sos Worcestershire si ceapa calita, perfecta pentru fripturi.

Sfat: Deoarece sosul HP are un gust foarte concentrat, incepe intotdeauna cu o cantitate mica (o lingura) si ajusteaza dupa gust.

5. Glazura pentru Chiftelute sau Rulada de Carne (Meatloaf)
Sosul HP ofera o culoare bruna superba si o aroma mult mai profunda decat ketchup-ul clasic.

Ingrediente: 500g carne tocata (vita/porc), 1 ou, pesmet, ceapa tocata fin.
Glazura: Amesteca 3 linguri de sos HP cu 1 lingura de miere si o lingurita de mustar boabe.
Preparare: Formeaza chiftelutele sau rulada si unge-le cu jumatate din amestec inainte de a le pune la cuptor.
Final: Cu 10 minute inainte de a fi gata, mai unge-le o data cu restul de glazura pentru un strat lucios si lipicios.

6. Sos de Tip „Gravy” Rapid pentru Friptura
Daca ai gatit carne la tigaie si vrei un sos instant din sucurile ramase:

Ingrediente: Grasimea ramasa in tigaie de la friptura, 200ml supa de vita (sau apa), 2 linguri de sos HP, o lingurita de amidon.
Preparare: Deglaseaza tigaia cu supa, adauga sosul HP si amidonul dizolvat in putina apa rece.
Rezultat: Vei obtine un sos dens, cu o nota de „umami” (gust savuros) care completeaza perfect carnea de vita sau porc.

7. Fasole Batuta sau „Baked Beans” Imbunatatite
Transforma o conserva banala de fasole intr-o garnitura gourmet.

Ingrediente: 1 conserva de fasole alba in sos tomat, 50g bacon taiat cubulete, jumatate de ceapa, 2 linguri de sos HP.
Preparare: Prajeste baconul cu ceapa pana devin aurii. Adauga fasolea si sosul HP.
Final: Lasa totul sa scada la foc mic timp de 5-7 minute. Sosul HP va adauga acea nota „tangy” (acida si condimentata) specifica micului dejun englezesc autentic.

Sfat: Poti folosi sosul HP si ca ingredient secret in burgeri, amestecand o lingura direct in carnea tocata inainte de a forma discurile pentru gratar.

Depozitare: Dupa deschidere, se recomanda pastrarea la frigider.

Origine: Fabricat in Olanda
H.J. Heinz B.V., Antwoordnummer 7057, 3700 TB Zeist, Tarile de Jos.
Importeur und Vertreiber: Total Blue Impex SRL, Bukarest, Rumänien.