Thomy Sos Bearnaise 250 ml

Descopera acum Sosul Béarnaise gata preparat de la Thomy! Ideal cu fripturi, peste, gratinat si legume.
THOMY Les Sauces Béarnaise cu ulei pur de floarea soarelui, galbenus de oua de la pastrat macinat, un strop de suc de lamaie si un strop de otet de vin alb este un adevarat clasic in bucatarie. Prin adaugarea de tarhon fin, capata o nota aromata de tarhon.
Thomy Les Sauces Béarnaise (250 ml), este un sos gata preparat, extrem de apreciat pentru textura sa fina si gustul clasic frantuzesc. Este realizat cu oua de la gaini crescute in aer liber si este infuzat cu tarhon si salota, fiind partenerul ideal pentru carnea de vita.
THOMY Les Sauces Béarnaise este deosebit de potrivita pentru rafinarea preparatelor din carne prajita, cum ar fi fileul, chateaubriand si medalion. Dar si pestele si legumele ii confera o nota aparte.
Ingrediente: Apa, ulei de floarea soarelui 15%, galbenus de ou, amidon modificat, zahar, suc de lamaie din suc concentrat de lamaie, sare iodata, tarhon, otet de vin alb, piper alb, arome (cu lapte), agent de ingrosare xantan.
Instructiuni de utilizare: Se incalzeste intr-o cratita timp de 2 minute la foc mediu / se poate incalzi la bain-marie timp de 5 minute / se poate incalzi acoperit in cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute (600 W).

Instructiuni de depozitare: A nu se pastra la temperaturi sub + 5 ° C. Pastrati la frigider dupa deschidere si utilizati in termen de 2 zile

Informaţii nutriţionale per 100ml produs:
Energie 706 kJ/171 kcal
Grasime 16.4 g din care acizi grasi saturati 1,9 g
Carbohidrati 4,7 g din care zaharuri 1,7 g
Fibre alimentare 0,3 g
Proteine 0,8 g
Sare 0,96 g

Retete si moduri de utilizare:Sosul Béarnaise este considerat „regele sosurilor” pentru fripturi, dar versatilitatea lui Thomy il face util in multe alte combinatii:

1. „Steak Béarnaise” ca la restaurant
Mod de preparare: Gateste un muschi sau un antricot de vita dupa preferinta.
Incalzeste sosul Thomy la foc mic (fara sa-l fierbi!) sau la microunde timp de 1-2 minute.
Servire: Toarna sosul cald direct peste carnea odihnita.
Aroma de tarhon va scoate in evidenta savoarea vitei.

2. Legume „Gourmet” la gratar sau aburIdee:
Sosul Béarnaise merge incredibil de bine cu sparanghelul verde, broccoli sau conopida.
Mod de folosire: Foloseste sosul ca un dip cald pentru legume.
Grasimea fina a sosului completeaza perfect textura crocanta a legumelor verzi.

3. Somon la cuptor cu crusta Béarnaise
Mod de preparare: Pune fileul de somon in tava, condimenteaza-l cu sare si piper, apoi toarna un strat generos de sos Thomy deasupra.
Gatire: Da la cuptor pentru 12-15 minute.
Sosul se va rumeni usor deasupra, pastrand pestele extrem de suculent la interior.

Sfat util: Dupa deschidere, pastreaza cutia la frigider si consuma sosul in maximum 2-3 zile. Daca il reincalzesti, fa-o treptat pentru a-i pastra textura cremoasa si a evita separarea ingredientelor.

Deoarece Thomy Les Sauces Béarnaise este un sos gata preparat, dar foarte bine echilibrat (cu acea nota fina de tarhon si aciditate discreta), il poti folosi ca baza pentru preparate care in mod normal necesita mult timp de gatire.

Iata trei moduri inedite de a-l folosi, dincolo de friptura clasica de vita:

1. Oua „Royal” cu Somon Afumat
O varianta sofisticata a micului dejun, unde sosul Béarnaise inlocuieste sosul Hollandaise, oferind o aroma mai intensa datorita tarhonului.
Ingrediente: 2 briose (sau felii de paine prajita), 2 oua posate, felii de somon afumat si jumatate de cutie de sos Thomy.
Mod de preparare: Incalzeste usor sosul la foc minim.
Pune somonul pe paine, adauga oul posat deasupra si toarna generos sosul cald.
De ce functioneaza: Tarhonul din sosul Béarnaise se potriveste mult mai bine cu pestele afumat decat varianta simpla de Hollandaise.

2. Pui „Béarnaise” la Cuptor (Gratinat)
Aceasta este metoda perfecta pentru a transforma pieptul de pui (care adesea devine uscat) intr-o mancare cremoasa si suculenta.
Ingrediente: 2 bucati de piept de pui, o mana de parmezan ras si o cutie de sos Thomy Béarnaise.
Mod de preparare: Pune pieptul de pui intr-un vas termorezistent.
Toarna sosul Thomy deasupra astfel incat carnea sa fie complet acoperita.
Presara parmezanul peste sos.Gatire: Da la cuptor la 190°C timp de 20-25 minute.
Sosul va forma o crusta aurie si aromata, iar carnea se va gati practic in „baie” de sos, ramanand foarte frageda.

3. Burger „Gourmet” cu Sos BéarnaiseInlocuieste clasicul ketchup sau maioneza cu acest sos pentru a ridica nivelul unui burger facut acasa.
Idee: Foloseste o chifla de tip brioche, o chiftea de vita suculenta, ceapa caramelizata si mult sos Béarnaise cald.
Sfat: Nu pune sosul in contact direct cu frunzele de salata, deoarece caldura acestuia le va inmuia.
Pune-l direct peste carne sau pe chifla de deasupra.

Trucul pentru un sos mai „proaspat”:Daca vrei sa-i dai un aspect si mai artizanal, adauga in sosul Thomy incalzit putina coaja de lamaie rasa si verdeata proaspata (patrunjel sau mai mult tarhon). Aciditatea lamaii va face sosul sa para abia facut de un chef.

Nestle Deutchland AG, 41415 Neuss, Germany
Einführer und Händler Total Blue Impex SRL