Maioneza Thomy Gourmet Sahne-Meerrettich Sos hrean cu smantana 190g

Thomy Gourmet Sahne-Meerrettich (hrean cu smantana), o specialitate germana apreciata pentru textura sa cremoasa si iuteala moderata.

Ingrediente principale: Contine 45% smantana si hrean proaspat ras, ceea ce ii ofera o consistenta fina si o iuteala „blanda” (mild).Utilizare:
Este ideal alaturi de peste (in special somon afumat), friptura de vita, rasol sau pentru a rafina sosurile albe.

Ambalaj: Tub de aluminiu reciclabil, care permite o dozare precisa si pastreaza prospetimea aromei de hrean.

Pentru ca Thomy Gourmet Sahne-Meerrettich este mult mai fin si mai cremos decat hreanul obisnuit (avand 45% smantana), acesta functioneaza excelent ca baza pentru sosuri sau ca acompaniament rafinat.

Iata trei moduri delicioase in care il poti folosi:
1. Sos rapid pentru Somon Afumat sau GratarAceasta este cea mai clasica utilizare.
Textura cremoasa a hreanului Thomy taie perfect grasimea pestelui.Ingrediente: 2 linguri de hrean Thomy, 1 lingura de smantana grasa (optional, pentru extra finete), putina zeama de lamaie si marar proaspat tocat.
Mod de preparare: Amesteca totul si serveste-l langa felii de somon afumat pe paine prajita sau langa un file de somon la cuptor.

2. Rasol de Vita „Tafelspitz” (Stil Vienez)Hreanul cu smantana este partenerul traditional pentru carnea de vita fiarta lent.Mod de utilizare:
Nu trebuie gatit. Pur si simplu pune o lingura generoasa de hrean direct din tub langa carnea de vita fiarta (rasol) si cartofii naturi.
Sfat: Daca vrei sa fie mai „festiv”, amesteca hreanul cu un mar ras fin. Dulceata marului si iuteala hreanului Thomy fac o combinatie incredibila.

3. Dressing cremos pentru Salata de Cartofi sau SfeclaPoti transforma o salata banala intr-una gourmet adaugand o nota picanta si fina.
Ingrediente: 1 lingura de hrean Thomy, 2 linguri de maioneza (tot de la Thomy, daca ai), un strop de otet de mere si sare/piper.Mod de utilizare: Amesteca acest dressing cu cuburi de sfecla rosie coapta sau cu cartofi fierti si ceapa rosie. Hreanul va oferi acea „prospetime” care lipseste de obicei salatelor grele.

Sfat de depozitare: Fiind un produs cu multa smantana, dupa ce desigilezi tubul, pastreaza-l neaparat la frigider pentru a-si pastra aroma si proprietatile.

Daca vrei sa experimentezi mai mult cu Thomy Sahne-Meerrettich, iata alte trei idei care scot in evidenta textura sa fina, trecand de la aperitive rapide la feluri principale sofisticate:

1. Oua Umplute „Gourmet”Hreanul cu smantana adauga o profunzime pe care mustarul clasic nu o poate oferi.

Ingrediente: Galbenusuri fierte, 1-2 lingurite de hrean Thomy, putina maioneza, sare si un strop de boia afumata.
Mod de preparare: Amesteca galbenusurile cu hreanul pana devin o pasta fina. Umple albusurile si decoreaza cu fasii mici de somon afumat sau icre negre. Hreanul Thomy este suficient de fin incat sa nu lase cocoloase in crema.

2. Muschiulet de Porc in Crusta de HreanAceasta reteta foloseste hreanul pe post de „lipici” aromat pentru o crusta crocanta.
Ingrediente: Un muschiulet de porc, 2 linguri de hrean Thomy, pesmet (sau Panko) si ierburi aromatice (cimbru, rozmarin).
Mod de preparare: Sigileaza carnea in tigaie pe toate partile, apoi unge-o generos cu hreanul din tub. Trece carnea prin amestecul de pesmet si ierburi, apoi da-o la cuptor pana este gata. Hreanul va mentine carnea suculenta si ii va da o aroma discreta.

3. Pasta tartinabila pentru Sandvisuri cu Roast BeefTransforma un sandvis obisnuit intr-un pranz de tip „delicatessen”.

Ingrediente: 2 linguri de hrean Thomy, 1 lingura de crema de branza (tip Philadelphia) si piper proaspat macinat.
Mod de preparare: Intinde amestecul pe o bagheta crocanta, adauga felii subtiri de friptura de vita rece (roast beef), cateva frunze de rucola si rondele de ceapa rosie.
Crema de branza si hreanul cu smantana formeaza o baza mult mai bogata decat untul sau maioneza.

Bonus: Sos pentru Fondue sau RacletteDaca organizezi o seara de Fondue de carne sau Raclette, pune hreanul Thomy intr-un bol mic, neamestecat cu nimic. Este considerat unul dintre sosurile „obligatorii” langa carnea incinsa, deoarece ajuta la digestie si improspateaza palatul intre diferite tipuri de branzeturi.