Nissin Noodles Instant Demae Ramen Soy Sauce 100g

Nissin Demae Ramen Soy Sauce (100g), este varianta clasica de taitei instant cu o aroma bogata de sos de soia, inspirata de ramenul traditional din Tokyo.
Profil aroma: Este un ramen de tip „Shoyu” (baza de sos de soia), avand un gust sarat si aromat, fara a fi picant.
Preparare rapida: Fierbe taiteii in 500ml de apa timp de 3 minute, apoi adauga pliculetele de condimente si ulei de asezonare incluse.
Sugestie de servire: Pentru o experienta autentica, adauga un ou fiert moale, felii de carne de porc (chashu), ceapa verde si putin bambus sote.

Deoarece Nissin Demae Ramen Soy Sauce are o baza de supa limpede si sarata (shoyu), acesta este „panza” perfecta pentru a adauga ingrediente proaspete. Iata trei moduri prin care poti transforma un pachet simplu intr-un bol de ramen ca la restaurant:
1. Ramenul Clasic din Tokyo (Upgrade Rapid)Aceasta reteta se concentreaza pe topping-urile traditionale care completeaza perfect gustul de soia.Ingrediente extra: Un ou fiert (6 minute pentru galbenus moale), cateva fasii de ceapa verde, muguri de bambus (la conserva) si o foaie de alge Nori.Mod de preparare:
Pregateste ramenul conform instructiunilor.
Pune-l in bol si asaza deasupra oul taiat in jumatate, ceapa verde tocata fin si alga Nori infipta pe marginea bolului.Sfat: Adauga un strop de ulei de susan la final pentru o aroma mult mai profunda.

2. Shoyu Ramen cu Pui si SpanacO varianta mai satioasa si plina de vitamine.
Ingrediente extra: Ramasite de pui la gratar sau rotisor, o mana de spanac proaspat si porumb dulce (la conserva).
Mod de preparare: In ultimele 30 de secunde de fierbere a taieteilor, adauga spanacul direct in oala (se va gati instant). Pune totul in bol, adauga bucatile de pui deasupra si porumbul scurs bine.
Sosul de soia al supei se potriveste excelent cu dulceata porumbului.

3. Varianta „Stir-Fry” (Fara Supa)Daca preferi taieteii mai intens aromati si nu vrei supa multa, poti incerca metoda de prajire.
Ingrediente extra: Ciuperci champignon sau Shiitake feliate si putin ghimbir proaspat ras.
Mod de preparare: Fierbe taieteii doar 2 minute si scurge aproape toata apa (pastreaza doar 2-3 linguri).
Intr-o tigaie, caleste ciupercile cu putin ghimbir, adauga taieteii scursi, plicul de condimente si cel de ulei.
Amesteca energic la foc mare timp de 1 minut pana cand taieteii sunt bine acoperiti de sos.
Secretul pentru un „Ou de Ramen” perfect:
Dupa ce fierbi oul 6-7 minute, pune-l imediat in apa cu gheata.
Daca ai timp, decojeste-l si lasa-l la marinat cateva ore intr-un amestec de sos de soia, apa si putin zahar – va capata acea culoare maronie si un gust divin!

Pentru un ramen cu fructe de mare folosind baza de Nissin Demae Soy Sauce, profilul sarat al sosului de soia va actiona ca un potentator de aroma excelent pentru notele marine.Iata doua moduri de a-l pregati:

1. Ramen „Marinar” Rapid (Stil Supa)Aceasta este o varianta usoara, unde fructele de mare sunt fierte direct in supa de ramen pentru a-i imbogati gustul.Ingrediente extra: 100g amestec de fructe de mare (creveti, inele de calmar, scoici), un praf de usturoi granulat si putin patrunjel verde.Mod de preparare:Pune 500ml de apa la fiert.
Cand da in clocot, adauga fructele de mare (daca sunt congelate, clateste-le inainte cu apa rece).Lasa-le sa fiarba 1-2 minute, apoi adauga taieteii.
Dupa inca 3 minute, opreste focul si adauga plicurile de condimente din pachet.
Serveste cu patrunjel proaspat tocat deasupra pentru un contrast de prospetime.

2. Shoyu Ramen Stir-Fry cu Creveti si Usturoi (Fara Supa)O reteta mai intensa, unde aromele sunt concentrate.
Ingrediente extra: 6-8 creveti decorticati, 2 catei de usturoi uitati, un cubulet de unt si optional, fulgi de ardei iute.
Mod de preparare:Fierbe taieteii separat timp de 2 minute si jumatate, apoi scurge-i complet.
Intr-o tigaie, topeste untul si caleste usturoiul feliat si crevetii pana cand acestia devin rozalii.
Adauga taieteii scursi peste creveti.
Presara plicul de condimente si toarna uleiul de asezonare din pachet.
Amesteca totul la foc mare timp de 1 minut.
Sosul de soia se va carameliza usor pe creveti, oferindu-le un luciu apetisant.

Sfat de „Chef”:Daca vrei o aroma si mai autentic asiatica, adauga o lingurita de pasta de miso sau un strop de sos de peste (fish sauce) in apa inainte de a fierbe taieteii.
Aceasta va face supa mult mai bogata si „umami”.