Salsa Tabasco habanero al peperoncino rosso 60 ml

Tabasco
Edmund McIlhenny ha dato alla sua salsa il nome di TABASCO, una parola indiana messicana che si traduce con "terra calda e umida". Alcuni ricercatori sostengono che si traduca come "luogo con ostriche e corallo".
McIlhenny brevettò il suo prodotto nel 1870 e da allora la salsa di peperoni TABASCO ha fatto il giro del mondo.
Oggi come allora, i semi dello speciale peperone Capsicum vengono piantati in serra a gennaio di ogni anno, e ad aprile vengono trasferiti in campo fino ad agosto, quando i peperoni maturi vengono raccolti.
Per 147 anni, il processo di produzione è rimasto sostanzialmente invariato.
I peperoni della giusta tonalità di rosso vengono raccolti con il metodo "le petit baton rouge".
Dopo la raccolta, i peperoni vengono invecchiati in botti di rovere bianco per 3 anni. Queste botti vengono sigillate con uno spesso strato di sale. Dopo 3 anni, la salsa ottenuta dalla macerazione viene mescolata con un aceto di vino bianco di alta qualità.
IngredienteAceto distillato (frumento), peperoni habanero, (25%-30%) zucchero di canna, salsa peppe Tabasco (aceto distillato (frumento), peperoni rossi, sale), sale, purea di mango, cipolla disidratata, banana schiacciata, concentrato di pomodoro, purea di tamarindo, purea di papaya, spezie, aglio, purea Tabasco (peperoni rossi invecchiati, sale).
Valori nutrizionali / 100 g:
Energia 515 kJ (121 kcal)
Grassi 0 g di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 23 g di cui zuccheri 21 g
Proteine 1,5 g
Sale 6,1 g

Tre semplici ingredienti. La passione e la dedizione di cinque generazioni
L'originale salsa TABASCO®️ Ardei Rosu deve il suo sapore unico e il suo gusto piccante al fatto che nel processo di produzione sono coinvolte solo mani umane, come avviene da oltre 140 anni. Altrettanto importante è il cuore di una famiglia che ha creato questa salsa di fama internazionale come risultato di passione e dedizione. Nel 1868, Edmund McIlhenny miscelò solo tre semplici ingredienti nella sua personale ricetta della salsa al peperoncino: peperoni rossi completamente maturati, sale di Avery Island, in Louisiana, e aceto distillato di qualità. Per decenni, tutti i tipi di ricette hanno cercato di imitare la salsa, ma hanno fallito, confermando che il gusto della ricetta di McIlhenny non può essere toccato o replicato, quindi la salsa rossa originale TABASCO®️ viene prodotta ancora oggi nello stesso modo.
La salsa più versatile
Perché la salsa TABASCO®️ è diventata così popolare in tutto il mondo? È semplice: mettetela su qualsiasi cibo che vi piace e quel cibo vi piacerà ancora di più! TABASCO®️ Red Pepper Sauce insaporisce i cibi, aggiungendo uno specifico gusto di paprika. Mettetene una goccia anche su piatti messicani o italiani, frutti di mare, panini, Eggs Benedict o Bloody Mary!

GRAFICO SCOVILLE

BLAZING
Il livello di calore è un'approssimazione dell'unità di misura Scoville. È una misura della capsaicina, la sostanza chimica contenuta nei peperoni e responsabile del loro calore.
Grafico Scoville