Nongshim Super Spicy Noodles, supa extra picanta 120g

Nongshim Shin Red Super Spicy este cea mai iute varianta din familia legendara Shin Ramyun. Este faimos pentru ca dubleaza nivelul de iuteala al variantei clasice (Shin Red), atingand aproximativ 6.000 – 8.000 unitati Scoville.
Nongshim Shin Red Super Spicy Ramyun Noodle sunt taietei subtiri, ce in combinatie cu aromele din pachet, se pot utiliza pentru realizarea unei supe extra picante, aromata, pentru a obtine o masa rapida, in doar 5 minute.
Preparare:
Se pun la fiert 500 mililitri de apa
Plicul cu condimente pudra se adauga in apa de fiert
Cand apa incepe sa fiarba se adauga taietei si se mai gateste timp de 5 minute
Dupa cele 5 minute, amestecul se ia de pe foc si se adauga pachetul de fulgi de legume
Se amesteca bine si se serveste

INGREDIENTE: Taietei (Faina de grau, Amidon -cartofi, grau, Ulei vegetal -contine antioxidant 307B, Sare, Saruri minerale -501, 500, 452, 339, Emulgator -322, Soia, Extract de ceai verde), Plic condimente supa (Proteine ​​vegetale hidrolizate -soia, porumb, Sare, Maltodextrina, Extract de drojdie, Sos de soia, Condimente, Zahar, Fructoza, Indulcitor -420, Potentiatori de aroma -627, 621, 631, Soia, Faina de grau, Uleiuri vegetale -contine soia, Agent de ingrosare -414, Faina de porumb, Glucoza, Legume, Emulgator -322, soia) , Pachet condimente legume (Legume uscate:Soia, Sos de soia, Gluten de grau, Extract de drojdie, Zahar, Sare, Cacao, Amidon de porumb,Ulei vegetal -soia).

VALORI NUTRITIONALE PENTRU 100 GRAME PRODUS

Valori nutrizionali / 100 g:
Energie: 1795 kJ / 426 kcal
Grasimi 14 g din care acizi grasi saturati 6.7 g
Carbohidrati 67 g sau care zaharuri 3.7 g
Proteine 8.1 g
Sare 3.2 g

Cum sa supravietuiesti (si sa te bucuri) de acest ramen:
Deoarece este extrem de iute, retetele pentru Shin Super Spicy se concentreaza pe balansarea focului fara a pierde aroma bogata de vita si ciuperci.

1. Metoda „Creamy Fire” (Cu Lapte si Branza)
Aceasta este metoda preferata a fanilor pentru a face iuteala suportabila si sosul mult mai bogat.
Preparazione:
Fierbe taiteii in 400ml apa. Cand sunt aproape gata, adauga 100ml de lapte integral si plicurile de condimente.
La final, pune o felie de branza Cheddar deasupra si las-o sa se topeasca.
Grasimea din lapte si branza va „imbraca” receptorii de durere de pe limba, facand experienta mult mai placuta.

2. Shin Super Spicy cu Ou „Posat”Mod de preparare:
Prepara ramenul normal.
Cu 2 minute inainte de final, sparge un ou intreg direct in oala care fierbe, dar nu amesteca.
Lasa-l sa se gateasca intreg. Galbenusul moale va actiona ca un sos natural care va domoli iuteala fiecarei guri de taitei.

3. „Stir-Fry” Super Iute (Fara Supa)Daca vrei o experienta si mai intensa, poti face taiteii fara supa.
Mod de preparare: Fierbe taiteii, scurge apa (pastreaza doar 3-4 linguri) si amesteca plicul de pudra direct in tigaie la foc mare timp de 30 de secunde.

Atentie: aburii pot fi foarte iritanti pentru ochi si nas!
Sfat de siguranta:Daca nu esti obisnuit cu mancarea extrem de iute, incepe prin a pune doar jumatate din plicul de pudra rosie. Poti adauga restul pe parcurs daca simti ca poti mai mult.

Daca ai acceptat provocarea Shin Red Super Spicy, stii deja ca iuteala este extrem de serioasa.
Pentru a nu lasa doar focul sa domine, iata trei retete care adauga textura si arome complementare (dulce, umami sau crocant) pentru a transforma acest ramen intr-o experienta memorabila:

1. „Korean Army Base” Style (Budae Jjigae Rapid)
Aceasta este o varianta simplificata a celebrului fel de mancare coreean care combina ingrediente asiatice cu cele occidentale.Ingrediente extra: 2-3 felii de parizer sau crenvursti feliate, o lingura de fasole boabe (din conserva), o felie de branza topita si putin kimchi.
Mod de preparare: Fierbe carnea si fasolea impreuna cu taiteii.
Adauga plicurile de condimente.
La final, pune branza deasupra si las-o sa se topeasca.
De ce functioneaza: Branza si carnea procesata aduc un plus de sare si grasime care echilibreaza perfect atacul picant al supei „Super Spicy”.

2. Super Spicy Peanut SatayInspirata din bucataria indoneziana, aceasta reteta foloseste untul de arahide pentru a crea un sos dens si aromat care domoleste considerabil iuteala.Ingrediente extra: 1 lingura generoasa de unt de arahide (cremos), un strop de sos de soia si putina zeama de lime.
Mod de preparare: Dizolva untul de arahide in supa fierbinte dupa ce ai adaugat condimentele.
Amesteca bine pana se omogenizeaza.
Rezultat: Vei obtine un ramen cremos, cu un gust complex de „nuca”, unde iuteala devine o nota de fundal placuta, nu o arsura insuportabila.

3. Stir-Fry „Exploziv” cu Miere si Susan
Daca preferi varianta fara supa, aceasta metoda adauga o nota dulce-lipicioasa care transforma complet taiteii.Ingrediente extra: 1 lingurita de miere (sau zahar brun), 2 catei de usturoi tocati si mult susan prajit.
Mod de preparare: Fierbe taiteii si scurge-i complet. Intr-o tigaie, caleste usturoiul, adauga taiteii, pudra din plic (atentie la aburi!), mierea si 2 linguri de apa.
Amesteca la foc iute pana cand sosul se caramelizeaza pe taitei.
Finalizare: Serveste cu mult susan deasupra pentru un contrast crocant.

Truc de „urgenta”:Daca dupa prima gura simti ca este prea mult, adauga o lingura de smantana grasa sau iaurt grecesc direct in bol. Nu este traditional coreean, dar este cea mai rapida metoda de a salva o supa care a iesit prea iute pentru gustul tau.